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无公害蔬菜生产应掌握的几个环节
蔬菜产品的优质、安全、营养、卫生,不仅直接关系到城乡居民的身体健康,而且也决定着它的经济和社会效益。无公害蔬菜生产应掌握以下几个环节:

(1)品种选择。要选择品质优良、产量高,对不良环境条件有较强抗逆性的品种,尤其是对病虫害有较强的抵抗能力。

(2)环境条件。 建立蔬菜生产基地,应选择在空气、水质、土壤无污染的地域,远离有“三废”污染的工厂、医院和生活区,而且要土壤肥沃,排灌良好,交通便利,适宜蔬菜生产。对生产基地的环境条件要定期监测,并采取必要的措施加以保护,确保其环境质量。

(3)施用肥料。一是施肥原则应掌握有机肥为主、辅以其它肥料;以多元复合肥为主,单元素肥料为辅;以基肥为主,追肥为辅。尽量限制化肥的施用。要禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学元素或生物肥料,禁止使用硝态氮肥。施化肥要严格控制用量,每亩不超过25公斤,必须与有机肥配合使用,有机氮与无机氮的比例为2:1。最后一次追施化肥应在收获前30天进行。二是施肥技术。推广配方施肥技术,不仅产量高、品质好,还能提高植株的抗性,减轻病虫害的发生,又可减少因偏施氮肥而导致的硝酸盐积累。农家肥应经过高温腐熟处理,可杀死其中病原菌、虫、卵等,氮肥要深施早施,可以减少氮素的挥发,延长肥效期,减轻蔬菜产品中硝酸盐的积累,一般铵态氮和尿素应分别施于6厘米、10厘米以下土层。

(4)病虫害防治:对无公害蔬菜的病虫害防治必须坚持预防为主,综合防治的原则,以改善生态环境,加强栽培管理为基础,优先选用农业防治、生物防治和物理防治的方法,最大限度地减少化学农药的用量,以减少污染和残留。适宜选用的生物农药或生化制剂有杀菌剂:农抗120、农用链霉素;杀虫剂:高效bt、农哈哈等。此类农药是以菌治病、虫的农药,可保护害虫天敌,其效果优于一般的化学农药。还可采用特异性昆虫调节剂抑太保,高效、低毒、低残留农药克螨特、甲基托布津等。要严格掌握药后间隔期。生物农药安全间隔期为3—5天,菊脂类农药为5—7天,有机磷农药为7—10天,杀菌类农药多在15天以上。要做到治一代,压二代,能够挑治的不普治,只需单治的不兼治,只需单一用药的不混合用药。这样可以减轻农药在蔬菜上的残留量,使城乡居民吃上“放心菜”。(来源:中国农业网)
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